Frantoi Celletti BLU Naviglio Pavese via Ascanio Sforza, 47 - 20136 Milano (zona Movida) chiuso lunedì
Telefono:+ 39 02.89406038
gino.celletti@frantoicelletti.com
Parking
gratuito
a 300 mt |
Visualizzazione ingrandita della mappa |
Menù
L'Olio Monocultivar
abbinato a carne e pesce fresco
I piatti sono quelli della tradizione italiana con
il meglio dell'Olio al Mondo in quel momento.
Gli oli vengono selezionati dal Panel di Frantoi Celletti da
tutto il Mondo e dai Concorsi Internazionali di cui Frantoi
Celletti è
sede.
Nel menu sono stati inseriti anche abbinamenti con oli
monocultivar internazionali, prodotti molto seriamente, per offrire ai nostri Clienti
il piacere di gustare il vero volto di importanti varietà di olivi stranieri, la Picual spagnola e la Chetoui tunisina, che ogni anno
prodotti invece industrialmente, vengono snaturati, resi irriconoscibili e privati di ogni aspetto salutistico, solo per esigenze mercantili.
menu alla carta (ebook)
menu alla carta (.pdf)
menu gruppi
menu pranzo
Location
120 posti, un frantoio dell'800 in pietra, ristrutturato
sulle vie d'acqua di Leonardo il Naviglio Pavese in 3 bellissime sale:
- Oil Bar, 25 posti, con mobile bar vecchia Milano
tuto in legno antico, 2 frantoi in pietra e legno
ed una vecchia centrifuga in ghisa per separare olio dall'acqua
- sala Centrale, 35 posti, raccolta elegante e sobria
per cene riservate ed intime
- Sala panel test, 60 posti per meeting, convention e
assaggio olio con schermo 4x3mt e tutti i
proiettore da 2500 ansilumen e collegamenti internet, satellite, pc,
video ecc.
L'olio giocando
Frantoi Celletti
BLU
promuove l'educazione all'abbinamento degli oli monocultvar.
Ad ogni Cliente viene così servito, quale omaggio di
benvenuto, un set con 2 oli monocultivar:
uno dolce ed uno amara insieme a due assaggi di pesce
fresco, uno dolce ed uno amaro.
L'ospite potrà prima apprezzare le differenze aromatiche e
gustative dei due oli, il profumo di pomodoro o di erba
strappata o altro;
naturalmente il piccante e l'amaro, se l'olio monocultivar
possiede quest'ultimo descrittore.
Infine abbinandoli, potrà valutare ed apprezzare se
l'abbinamento suggerito è corretto
Concorsi
Ogni anno Frantoi Celletti &
Cultivar, e da quest'anno
Frantoi Celletti
BLU,
è sede dei concorsi int.li:
- monocultivaroliveoil.EXPO
- monocultivaroliveoil. BIO
- Oil China
da cui emergono le migliori
realtà oleicole del Mondo. Quindi la selezione dei migliori
è facile ed automatica.
Ai
Frantoi Celletti
BLU vengono assegnati premi
internazionali ai migliori oli che poi accederanno ai
mercati europei, americani ed asiatici.
Frantoi Celletti
BLU
dunque centro mondiale di
Cultura, Promozione e Valutazione.
Per maggiori informazioni vai a
www.monocultivaroliveoil.com
Scuola dell'Olio MOnocultivar
Ai Frantoi Celletti BLU svolgiamo diversi tipi di corsi, dai più professionali a quelli amatoriali:
- Corsi per Assaggiatori Ufficiali
per l'inserimento nell'Elenco Esperti Oli Vergini ed Extra Vergini del Ministero Politiche
Agricole
- Master per Professionisti, Coltivatori,
Commerciali, Amatori, Mamme
- Serate "Educational & Incentive" per Aziende con
- seduta di assaggio
- cena con abbinamenti olio monocultivar e vino
Carte di credito tutte
Oil Bar
Sala Centrale
Sala Panel Test
L'olio giocando
Qualche piatto
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Il menu puo variare senza
preavviso per l'evolvere delle stagioni, per la reperibilità delle materie
prime
o mutate strategie aziendali, attivate per soddisfare meglio le richieste dei nostri Clienti.
Ovviamente senza mai cambiare la qualità dei nostri standard e del pesce
fresco.
Ci scusiamo sin d'ora per eventuali disguidi.
Grazie
Lunedì chiuso